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    香味濃郁的豆豉燒帶魚的烹飪方法

    來源:釣魚123  作者:釣大魚不是夢  發表時間:2016-04-10 22:30:25750

    簡介:帶魚肉肥刺少,營養豐富,是老少皆宜的一道食材。日程生活中,帶魚的做法也有很多種,為了更完整的保存它的營養,我會經常做豆豉燒帶魚這道菜。接下里的時間為大家分享美食,寫的不好的地方,還望各位朋友見諒!
    用料:帶魚 姜蒜 紅辣椒等
    做法步驟:
    1、將帶魚表面水分吸干后再拍層生粉。

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    2、燒熱鍋,放油,放入帶魚,將帶魚煎至兩面金黃后撈出。

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    3、鍋中剩余少量油,下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒;煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽, 煮開。

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    4、下入煎好的帶魚, 加蓋煮上兩、三分鐘; 中間翻動一下,加入鹽等調味料。

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    5、大火收汁即可。

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    小貼士:
    帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分,所以我們在制作時千萬不要把它清洗掉。

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